Ayam Bakar Semur

 Hai Pecinta Kuliner Indonesia Menu Special Yang patut anda coba dlracik oleh chef yang berpengalaman
Semur Ayam Bakar ini lezat dan segar, karena rasa Kecap Manis  yang berpadu dengan jeruk nipis, lengkuas dan daun salam.  Semur Ayam yang unik karena kuahnya disajikan bersama ayam yang sudah dibakar.
Untuk Pemesanan Minimal 25 porsi Bisa diantar area Delivery area Cilacap kota , adipala, kesugihan , maos . Info : sms/wa: 083863332763

Ayam Bakar Semur (Khas Masakan Sunda ) Sepaket isi : Nasi , Ayam bakar Semur , Tahu bakar , Sambal , Lalapan Harga : Rp 16.000  Belum termasuk Buah dan air mineral
  Godong Salam Catering & Snack
Alamat kami :
: Jl Srandil RT 03 RW 01 Glempang Pasir Adipala , Cilacap

Sms/wa : 083820544403 , 083863332763
Pin BB : 2262D269

Read More

PIZZA MARGARITHA

+Chef Rohman 

Pizza klasik yang tua ini sangat terkenal. Padahal topinya hanya keju, tomat dan basil. Paduan hijau, merah dan kuning ini menggambarkan warna bendera Italia.

Bahan Dasar Kulit:
1/2 sendok makan ragi instan 
175 ml air hangat 
1/2 sendok teh gula pasir 
1 sendok makan minyak zaitun 
250 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam 

Bahan Saus:
1 siung bawang putih, cincang halus 
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 buah tomat, rebus,
25 gram tomat pasta 
3 sendok makan saus tomat 
1/2 sendok teh garam 
1/2 sendok teh gula pasir 
1 sendok teh oregano 
1/2 sendok teh basil 
250 ml air 
1 sendok makan minyak zaitun untuk menumis

Bahan Topping:
150 gram keju mozarella 
10 gram keju parmesan 

Cara membuat PIZZA MARGARITHA :
1. Saus, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan tomat, tomat pasta, saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai kental.
2. Menjelang diangkat, tambahkan oregano dan basil. Aduk rata. Sisihkan.
3. Larutkan ragi instan dan setengah bagian air hangat. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Diamkan 10 menit.
4. Campur tepung terigu dan larutan ragi instan. Uleni rata. Tuang sisa air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
5. Masukkan minyak zaitun dan garam. Uleni sampai elastis. Bulatkan. Letakkan di baskom yang dioles minyak zaitun. Diamkan 1 jam.
6. Bagi 3 adonan. Bentuk bulat. Giling tipis setebal 1/2 cm hingga berbentuk lingkaran bulat.
7. Letakkan di loyang datar tanpa dioles. Tusuk-tusuk dengan garpu.
8. Oleskan saus di atas pizza. Taburkan topping.
9. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 15 menit sampai matang.(Kn)

Untuk 3 loyang (sajiansedap)

Read More

Tips Memilih Kulit pangsit

Beberapa hal yang harus diperhatikan saat membuat kulit pangsit.

Kulit pangsit siap pakai  banyak tersedia di pasaran. Tetapi tidak ada salahnya jika Anda ingin membuat sendiri kulit pangsit untuk sajian keluarga. Berikut adalah tips membuat kulit pangsit yang harus sobat Kuliner perhatikan.

Sobat Kuliner tidak boleh terlalu lama mengaduk adonan pangsit. Karena suhu panas  tangan dapat membuat adonan keras dan melar loh . Ketika adonan pangsit dipotong, hasilnya akan mengerut dan Keriput , tidak kenyal dan tidak renyah kres di lidah.

Semakin tipis adonan, kulit pangsit akan semakin renyah dan juga Kenyal Gituloh. Adonan yang sudah selesai diaduk aduk  harus ditaburi sedikit tepung sagu agar tidak lengket.

Untuk jenis pangsit rebus, sobat dapat menambahkan satu butir telur agar hasilnya lembut dan kenyal. Tetapi jika telur ditambahkan dalam adonan pangsit goreng, kerenyahan pangsit goreng tersebut tidak akan bertahan lama. alias Melempem

Jika adonan belum ingin digunakan, anda dapat menutupnya dengan serbet lembab supaya tidak kering seperti membuat donat tunggu menegmbang . Karena kulit pangsit yang kering akan lebih rusak

Anda dapat merekatkan kulit pangsit yang sudah diisi dengan air atau putih telur, agar tidak terbuka saat direbus maupun digoreng.
 Inilah Tips sedikit buat Sobat Kuliner
Mudah bukan membuat kulit pangsit sendiri? Selamat mencoba Sobat Kuliner
+Chef Rohman

Read More