Jamur Kremes Cemilan Buka Puasa

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

250 gram jamur tiram 120 gram tepung beras 25 gram tepung tapioka 1 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar 1 kuning telur 450 ml santan dari 1 butir kelapa minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 3 siung bawang putih 4 butir kemiri, disangrai 1 cm kunyit,dibakar 1 sendok teh ketumbar 1 1/2 sendok teh garam

Cara Pengolahan :
1. Campur tepung beras, tepung tapioka, merica hitam, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng. Celupkan selembar jamur tiram ke dalam larutan tepung beras.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
5. Goreng sisa adonan dalam minyak panas sampai matang.
6. Sajikan jamur goreng bersama taburan kremes.

Untuk 5 porsi( Sajiansedap)

Read More

Resep Jamur: Jamur Goreng Tepung

Jamur tidak hanya enak dibuat tumisan atau sup. Dibalut adonan tepung dan digoreng kering, jadilah camilan renyah gurih enak ini!

Bahan:
10 buah jamur shitake segar
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
minyak goreng
Adonan Tepung:
150 g tepung terigu
1 siung bawang putih, parut
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 ml air soda
1 putih telur ayam, kocok hingga kaku
Pelengkap:
Saus Cabai

Cara membuat:

• Lap jamur hingga bersih.
• Taburi jamur dengan garam dan merica hingga rata.
• Adonan Tepung: Aduk tepung terigu bawang putih, merica dan garam hingga rata.
• Tuangi air soda, aduk rata.
• Tambahkan putih telur kocok, aduk rata.
• Celupkan tiap jamur dalam adonan tepung.
• Goreng hingga kuning keemasan dan kering.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan dengan Saus Cabai.

Untuk 10 buah

Read More