Resep Sop janda

Sop janda merupakan sajian berkuah bening dengan cita rasa yang pedas menyengat yang pas dinikmati saat musim hujan seperti sekarang ini.
 Besok Kemungkinan Akan ada Sop Duda hehe

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram daging sengkel, dipotong 2x2 cm
20 buah cabai rawit hijau utuh
15 buah cabai rawit hijau, dimemarkan
2.000 ml air
2 butir cengkeh
2 cm kayumanis
4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 blok kaldu sapi

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih, digoreng
5 butir bawang merah, digoreng

Bahan Pelengkap:
2 tangkai seledri, diiris halus
2 batang daun bawang, diiris halus

Cara membuat sop janda:

1. Rebus daging, cabai rawit utuh, cabai rawit dimemarkan, cengkeh, dan kayumanis sampai harum dan empuk.
2. Masukkan garam, merica, gula, dan kaldu sapi blok. Masak hingga matang.
3. Sajikan sup janda bersama bahan pelengkapnya.

Untuk 5 porsi ) +Chef Rohman